Filipinsk Pippi
Ett recept som kommer från min mamma, för ganska många år sedan, tänker inte räkna efter hur många år ;-) men det är oavsett en enkel och god maträtt :-)
Du behöver:
600 g kycklingfilé
såsen:
1,25 msk fransk senap
2,5 msk soja
1,25 msk torr grovstött grönpeppar
5 dl creme fraiche
eller 3 dl creme fraiche och 2 dl grädde
(om man tycker att bara creme fraiche blir något för syrligt i smaken)
Garnering: jordnötter (torrostade eller bara saltade - efter tycke och smak)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Skär kycklingen i mindre bitar och stek dem, lägg i ugnsfast form.
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull, låt sjuda upp och häll sedan över kycklingen.
Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Garnera med jordnötter och servera med ris och en grönsallad.
Bild kommer så småningom ;-)
