vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Italienska köttfärsbiffar

Publicerad 2016-12-13 19:42:00 i Allmänt, köttfärs, pasta,

Köttfärsbiffar kan man nog variera i oändlighet! Fantastiskt smidigt och oftast lättlagat, toppen helt enkelt! De här gjorde jag för ett tag sedan och receptet har legat på vänt, men nu är det dags! 
Du behöver:
biffar:
500 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm pepparmix/svartpeppar
1 ägg
2 vitlöksklyftor
0,5 dl hackad/klippt basilika
0.5 msk senap
0,5 dl (lite drygt) riven parmesan (gärna av fårmjölk)
2 msk tomatpuré
0,75 dl vatten
sås:
3 dl vispgrädde
8- 10 soltorkade tomater (i olja)
Knappt 1 msk av oljan från tomaterna
Hackad basilika efter tycke och smak
Salt
Peppar
Ev. lite redning 
 
Gör så här:
Blanda ihop köttfärs, salt, peppar, ägg, senap, parmesan, tomatpuré och vatten. Pressa ner vitlöken och blanda ner den hackade basilikan.
Forma biffar/större bollar och stek dem färdiga i stekpanna.
Under tiden som biffarna steks blandas grädde, de hackade tomaterna, oljan och basilikan ihop och när biffarna nästan är färdigstekta hälls såsen över i stekpannan och får puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
 
Servera med färsk pasta till.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela