vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Ljuvlig laxgratäng med ingefära och chili

Publicerad 2016-01-17 21:56:00 i Allmänt, bjudmat, fisk, gratäng, snabblagat, vardagsmat,

Det här var verkligen supergott och hamnar definitivt på favoritlistan!
 
Du behöver (4-5 port):
Ca 70 g purjolök
2 klyftor vitlök
Smör
 
5 portionsbitar laxfilé
Salt
Citronpeppar
 
2 dl creme fraiche 
3 dl vispgrädde 
2 tsk ingefära 
2 tsk paprikapulver 
2 tsk citronpeppar  
1 tsk chilipulver 
salt
 
1 äpple
 
Gör så här:
Hacka purjolöken och fräs den i smör, den ska inte få färg bara bli mjuk. Pressa ner vitlöken så den får fräsa med en stund i slutet. Låt svalna något.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form och lägg i laxbitarna. Salta och peppra.
Blanda sen ihop creme fraiche, vispgrädde, ingefära, paprikapulver, vitronpeppar, chilipulver, smaka av med salt.
Skala och grovriv äpplet, fördela över laxen tillsammans med purjolöksfräset. Häll såsen över laxen och ställ sen in i ugnen i 20-25 minuter, tills laxen är klar. 
Gott med färsk pasta till.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela