Italiensk köttfärssås
Första gången jag åt det här var det min före detta sambo som hade lagat det. Receptet hittade han på nätet och det är Moberg som får ta åt sig äran för just det här receptet 😊
Försöker använda så mycket ekologiska produkter eller närproducerat som möjligt när jag lagar mat 😃
Du behöver:
100 g rökt sidfläsk
100 g färska champinjoner
4 klyftor vitlök
1 morot
1 dl tomatpuré
400 g passerade tomater
500 g nötfärs
Salt och peppar
Smör och olivolja att steka i
Pasta och parmesan
Gör så här:
Finhacka sidfläsk (godast om man skär det i riktigt små bitar tycker vi) samt champinjonerna.
Skala och finhacka vitlöken.
Skala och tärna moroten.
Bryn sidfläsket, champinjonerna, vitlöken och moroten i olivolja.
Bryn köttfärsen i smör.
Blanda ihop allt i en gryta, tillsätt de passerade tomaterna samt tomatpurén och rör om.
Smaka av med salt och peppar.
Låt köttfärssåsen puttra på svag värme 30-40 minuter.
När såsen är klar och pastan kokad kan man blanda ihop alltihop i en stor skål alternativt servera det var för sig. Riv parmesan över och njut 😃
Italiensk köttfärssås med färsk pasta 😊
