Köttfärsrulle
Härligt när man experimenterar med maten och båda barnen/ungdomarna blir nöjda! Båda tyckte dessutom att det kändes som lyxig mat på en vardag, kul! Vi åt med ugsnrostad sötpotatis till och en kall basilikasås (den uppskattades inte lika mycket), men kan tänka mig att det är gott med potatismos eller vanliga klyftpotatis också.
Du behöver:
600 g köttfärs
0,5 dl ströbröd
0,5 msk lökpulver
1,5 msk aromat
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk vitpeppar
2 dl mjölk
fyllning:
2 pkt bacon
200 g philadelphiaost
2 msk pesto arribiata
en näve babyspenat
5-8 blad basilika
1 boll mozzarella
penslas på:
flytande smör/rumsvarmt smör
soja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Börja med att klippa/skära baconet i mindre bitar och knaperstek det. Låt det sen rinna av på papper.
Under tiden blandas alla torra ingredienser till köttfärsen, häll i hälften av mjölken och rör om. Häll i resten av mjölken, rör om, blanda sen ner köttfärsen.
Ta en bit plastfolie, platta ut köttfärsen så den blir ca 1 cm hög (25*20 cm ungefär).
Blanda ihop philadelphiaosten och peston. bred på den på köttfärsen.
Strö över bacon, spenat och basilika, riv/smula sen över mozzarellan.
Med hjälp av plasten rullas köttfärsen ihop, ungefär som en rulltårta.
Tippa över rullen i en ugnsfastform med skarven neråt.
Pensla sist på smör och soja.
In i ugnen i ca 35 minuter.
