vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Lätta äpplekakan 🍎

Publicerad 2017-05-06 13:29:00 i Allmänt, fika,

Idag är det hembakat dagen och den måste ju bara firas eller hur? 😏
Så här har jag precis slängt ihop en äpplekaka Den står nu i ugnen och det doftar helt ljuvligt i köket! Längtar till att sitta ute på verandan med en kopp kaffe och äta alldeles nybakad äpplekaka 😍. 
Här kommer receptet, bara att sätta igång och baka 😉
Du behöver: 
fyllning: 
2-3 äpplen (gärna syrliga)
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vatten
deg: 
100 g smör
1,5 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
topping: 
1/2 msk florsocker
1/2 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Förbered en springform genom att spänna fast bakplåtspapper i botten och smöra kanterna.
Skala och kärna ur äpplena, klyfta dem.
Blanda sirap och vatten i en kastrull, lägg i äpplena och koka upp. Koka äpplena tills de nätt och jämnt blir mjuka.
Rör smöret och sockret mjukt.
Tillsätt ägget och blanda runt.
Häll i mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och blanda ihop till en deg.
Ta 3/4 av degen och tryck ut i formen.
Lägg på äppleklyftorna.
Kavla ut resten av degen och sporra/skär remsor eller rulla degen till längder.
Lägg remsorna i ett rutmönster över äpplena.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Låt svalna.
Blanda florsocker och kanel och dofta över kakan.
Gott med glass, grädde eller vaniljvisp till.
Hunnit baka ännu? 🙂 Här är resultatet hos mig 😊 Idag servera jag äpplekakan med en klick vaniljgrädde (vispa 2 dl grädde fluffigt, rör ner 1 msk socker och 1,5-2 tsk vaniljsocker - klart)
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela