Asiatisk fisk med broccoliströssel
Det här blev gott! Annorlunda, men väldigt gott!
Det funkar med både lax och torsk, så välj den fisk du tycker bäst om, Här blir det lite av varje.
Du behöver:
40 g färsk ingefära
1 dl japansk soja
1,5 msk flytande honung
0,5 tsk salt
600 g fisk, lax- eller torskfilé
3 klyftor vitlök
300 g fryst broccoli
0,5 dl sesamfrön
1 msk sesamolja
äggnudlar
Gör så här:
Skala och riv ingefäran, blanda ihop med soja, honung och salt. Lägg i fisken, se till att den blir marinerad överallt, Låt den marinera medans broccoliströsslet förbereds.
Lägg broccolin i en skål, koka upp vatten och häll över, låt stå nån minut.Töm av vattnet och grovhacka sen broccolin.
Skala och hacka vitlöken fint.
Stek broccolin och vitlöken i smör i het panna. När det har mjuknat och fått lite färg tillsätt sesamfröna. När sesamfröna blivit lite lätt rostade tillsätts sesamoljan. Rör om och ställ åt sidan.
Stek fisken i smör på hög värme. Den ska få lite sotad yta (den får det utav honungen).
Lägg upp fisken på ett fat och strö över broccoliströsslet över.
Servera med nudlar och ev lite soja till.
