Rörig falukorv
Igår åt vi en röra med falukorv som bas och med bl.a. lite ajvar relish, philadelphiaost och champinjoner.
Vi hade den tillsammans med sallad, rostad lök och gräddfil i tortillabröd, men funkar säkert lite bra att ha till ris. Vill du ha mer sås är det bara att öka på med philadelphiaoat, ajvar och tomatpuré.
Betyget från sonen blev: ”Det här var ju gott ju!”
Det bästa med den här maten, förutom att den var god, är att den är otroligt snabblagad! Dessutom billig och perfekt mat att ha i matlådan!
Du behöver:
2 små schalottenlökar
ca 50g champinjoner
1 klyfta vitlök
600 g falukorv
0,5 dl ajvar relish (vi använder den starka)
1 msk tomatpuré
100 g philadelphiaost
Gör så här:
Hacka lök, champinjoner och vitlök fint. Smält smör i en kastrull och lägg ner hacket och rör om. Låt det fräsa ihop tills löken är mjuk och den mesta vätskan är borta ur chaminjonerna.
Under tiden grovstrimlas falukorven som sen steks pås i en stekpanna.
När falukorven har fått lite fin färg blandas röran och resten av ingredienserna ner i stekpannan.
Rör om ordentligt och se till att philadelphiaosten smälter ordentligt och blandas runt.
Detta räcker till 3-4 personer.
Bild kommer senare - inte den lättaste maten att fotografera 😅
