Lövbiffsgryta med vittryffelolja
Oj, vad det låter märvärdigt ;-) Fast det är det inte, men gott är det! Dessutom snabblagat! Att de dessutom uppskattas av hela familjen gör ju inte saken sämre ;-) Ytterligare en sak som gör att det här är en sagolikt bra maträtt är att den passar både till vardags- och helgmat, Fantasktiskt!
Du behöver: (6 port)
450-600g lövbiff (brukar ta lövbiff av innanlår)
1,5 gul lök
3/4 tsk salt
3 dl creme fraiche med karljohansvamp och timjan
1,5 dl vatten
1,5 msk oxfond
1-2 tsk vittryffel olja
servera med pasta blandat med babyspenat
Gör så här:
Strimla biffen och hacka löken. Stek löken mjuk, blanda i biffen och bryn den.
Blanda creme fraichen, vattnet, fonden och oljan och blanda ner i köttet och löken. Låt koka 2-3 minuter. Smaka av med tryffeloljan.
