Kladdkakebakelse
När det var dags att äntligen fira Amelies 20-års dag, så ville hon ha någon enkelt dessert och hon älskar kladdkaka, så då gjorde vi kladdkakebakelser 😊.
Vad skulle vi då ha för kladdkakerecept? 🤔
Jo, ett recept som jag döpte till "Jacobs modighetskaka" för ungefär 20 år sedan. Namnet uppkom i samband med att sonen var modig och gjorde en sak som han tyckte var lite läskig och hjälpte mig när lillasystern var liten.
Så när jag gör de här bakelserna, då tänker jag alltid på mina fantastiska ungar ❤
Amelie och Jacob ❤
Det här behöver du:
175 g smör
4 ägg
4,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
"Klet uppe på"
1 dl kakao
1 dl strösocker
1 dl vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda ihop övriga ingredienser och rör sist ner smöret.
Häll upp i fasta muffinsformar (jag brukar få ut 11 stycken.)
Ställ in i ugnen i 15-20 minuter.
De ska ha hunnit bli torra på ytan och få lite småsprickor.
När bakelserna är klara i ugnen och står och svalnar, så är det dags att göra "kletet".
Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda i fem minuter. När den är klar ska den vara mörk/svart och blank.
Klicka ut lite "klet" på varje bakelse.
Vid servering toppas bakelserna med lite bär och en klick vaniljglass eller vispad grädde.
Har även hunnit bli en fredagsfika till kollegorna 😊
