Mammas pannkakor 🥰
Säkert inga speciella pannkakor, men mammas pannkakor är väl alltid godast 😉
Mina föräldrar fick en tradition att äta pannkakor och revbensspjäll/kampen på fredagar och gärna med ett glas rött till 😅. Världens mest knasiga tradition, ingen tacofredag där inte 😉. Men ville man äta mammas pannkakor så åkte man till Skepplanda på fredagar 😏🥰
Här kommer i alla fall mammas pannkaksrecept. De ska stekas tunna och i riktigt smör.
Mamma åt helst lingonsylt till sina pannkakor, för mig låter det mindre gott 😅. Jag föredrar äpplemos eller jordgubbssylt.
Vad äter du helst till dina pannkakor?
Du behöver:
2 ägg
0,5 tsk salt (knappt)
2 msk socker
5 dl mjölk
2 dl mjöl (jag brukar ha i lite mer mjöl, ca 0,5 dl)
Gör så här:
Vispa ihop ägg, socker och salt.
Tillsätt 1 dl av mjölken och rör sedan ner mjölet.
Blanda sedan ner resten av mjölken.
Värm en stekpanna/pannkakslagg och smält wn klicm smör. När smöret och slutat låta, häll i smet och vicka runt pannan så smeten sprider sig över hela.
Vänd när den har fått lagom med färg och lägg sedan upp på ett fat när det är lagom med färg på andra sidan.
Ta en ny klick smör, häll i ny smeten och fortsätt tills så här tills smeten är slut. Reglera värmen allt eftersom. 
Vad är då lagom med färg? Helt efter tycke och smak! Min farmor stekte pannkakor på väldigt svag värme och gjorde ljusa pannkakor. Mamma gillade lite mer brända, så hon fräste på. Jag föredrar dem gyllenbruna. Så som sagt, helt efter tycke och smak ☺️
