Asiatisk kyckling
Oj, oj, oj, här kommer det ytterligare ett recept och inom loppet av en vecka!! 😅 Japp, så är det, ibland går det månader emellan och ibland kommer jag in i ett flow.
Den här rätten är både snabb- och lättlagad, bara man kommer ihåg att tina kycklingen om man väljer att använda fryst 😏; är kycklingen tinad så går det snabbt att laga.
Jag valde att ha nudlar till, men det går lika bra att ha ris. Har du ris till, så kom ihåg att sätta gång det i tid, så det blir klart samtidigt 😊
Du behöver:
1 kg kyckling
1 schalottenlök
2-3 vitlöksklyftor
1,25 dl ostronsås
3 msk hoisinsås
1,5-2 tsk risvinäger
(Knappt) 1,5 msk sesamolja
0,75 dl farinsocker
Cashewnötter (gärna salta)
Sesamfrön (kan uteslutas)
Rapsolja och smör att steka i
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar.
Hacka lök och vitlök.
Blanda ihop ostronsås, hoisinsås, risvinäger, sesamolja och farinsocker.
Stek löken i olja och smör tills den har fått lite färg och lägg i kycklingen och fräs på hög värme.
När kycklingen har fått fin färg, häll på såsen och låt det puttra ihop i några minuter.
Dags att servera. Lägg gärna upp på ett större fat, med nudlsr/ris i botten och häll på kycklingen. Toppa med cashewnötter och strö över lite sesamfrön.
