Ryssröra
Det finns massor av recept på det här på webben och här kommer min version.
När jag har läst på lite om det, så är det kommentarer som:"nostalgi", "påminner om när vi fick i det i skolan", "åh, godaste skolmaten" osv.
Jag har aldrig tidigare hört talas om det, så antingen är det för att jag är uppväxt i ett annat område än de som har kommenterat, alternativt en annan åldersgrupp.
Har du ätit det här i skolan? Skriv gärna en kommentar i så fall 😃
Många har vitkål i sin, men det finns inte i min version.
Det här är enkelt att göra och blev mycket uppskattat av de stora ungdomarna här. (Får snart skriva unga vuxna tror jag 😅).
Perfekt också om du har ris över, eller äter ris tidigare i veckan och passar på att koka lite extra 😊👍🏻
Nu till receptet!
Du behöver:
2-3 portioner kokt ris
2 schalottenlök
3 vitlöksklyftor
Ca 200 gram morot
500 g köttfärs (vi hade nötfärs, men funkar med blandfärs också)
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl sweet chilisås
0,5-1 msk oxfond
0,5-1 msk torkad basilika
1 tsk chiliflakes
2 tsk salt
3 krm pepparmix (el svartpeppar)
2 dl vatten
Serveras i pitabröd och med sallad, gurka och en klick creme fraiche till.
Gör så här:
Koka riset om du inte redan har det klart.
Hacka lök och vitlök.
Riv moroten.
Stek båda löksorterna mjuka i olivolja i en stor stekpanna alt. stor kastrull.
Blanda ner morötterna och höj värmen.
Blanda ner färsen och hacka runt så färsen blir riktigt smulig och blanda runt.
Häll i resten av ingredienserna förutom vattnet och riset och blanda runt ordentligt.
Tillsätt vattnet och låt det koka ihop lite och blanda sen ner riset.
Smaka av med salt och peppar.
