Mini Lion Bars
Ytterligare en storfavorit här hemma: mini lionbars! Dessutom lätta att göra. Det pilligaste är chokladen i slutet.
Du behöver:
1 burk jordnötssmör med krokant (brukar använda Skippys)
2 dl ljus sirap
0,5 - 1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl kokos
5 dl rice krispies
350g choklad (55%)
Gör så här:
Rosta kokosen i en kastrull (den får inte bli bränd).
Smält och blanda ihop jordnötssmör, sirap, strösocker och vaniljsocker på svag värme.
Rör försiktigt ner kokosen och rice krispies i kastrullen med jordnötssmeten.
Fördela smeten i en plastfolieklädd form (ca 20*30cm).
Låt stelna i kylen en timme.
Lyft upp "kakan" och vänd den upp och ner på en skärbräda, dra bort plastfolien och vänd tillbaka den.
Skär i bitar ca 2*2cm och ställ in i kylen medans du hackar och smälter chokladen (jag brukar smälta den i micron). Ta sedan fram barsen från kylen och doppa dem till hälften i chokladen. Ställ in i klyen igen tills chokladen har stelnat.
