vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Kladdkaka med kokosgömma eller bountykänsla

Publicerad 2018-05-25 19:31:50 i Allmänt, fika, fredagsfika,

Skulle baka till fredagsfikan på jobbet, glömde handla på vägen hem... Ny plan, inser att vi inte hade rätt saker hemma till det och Amelie hade redan börjat hjälpa mig med baket. Ny plan... Jo, men det är väl tur att man är kreativ 😅. Så resultatet blev helt enkelt en kladdkaka med kokos och kondenserad mjölk - helt okej faktiskt 😊
Gäller att vara kreativ när det inte riktigt blir som man har tänkt sig 😅 Blev jättebra faktiskt 😊 Prova du också!
Du behöver:
kladdkakan:
150g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl kakao
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt 
fyllningen:
1,5 dl kondenserad mjölk
2,5 dl kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en springform (24 cm) och ströa/mjöla den.
Smält smöret.
När smöret har smält blandas sockret ner i.
Häll över i en sål.
Tillsätt ett ägg åt gången och rör ner det.
Blanda kakao, mjöl, bakpulver och salt i en bunke och tillsätt i smörsmeten. Rör om.
Häll upp ca hälften av smeten i formen. Smeta/klicka ut kokosblandningen och häll på resten av smeten.
Ställ in i ugnen i 25-30 minuter.
 
När kakan är sval och dags att njuta av dustar du över lite florsocker och serverar en klick vaniljglass eller grädde till.

Knäckig rabarberpaj - den lättaste, godaste och snabbaste rabarberpajen

Publicerad 2018-05-16 12:45:00 i Allmänt, Familjen, fika,

Knäckig rabarberpaj
 
200 g smör
4 dl havregryn
2,5 dl socker
3/4 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
Rabarber efter eget tycke och smak (jag brukar ha så det räcker botten på pajformen)
Lite potatismjöl
 
Gör så här:
Smält smöret, blanda ner resten av ingredienserna förutom rabarberna. Rabarberna skär man i mindre bitar och lägger i en smord pajform. Strö över potatismjöl. Täck med degen och in i ugnen i ca 30 minuter i 175 grader.
Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.
 
Har tyvärr ingen bild på pajen trots att jag har bakat den massor av gånger, men kommer med lite bilder från vår vardag 😊
Så fantastiskt mycket blommor på äppelträden i år. Fick fångat den flitiga humlan på bild.
Min trogna följeslagare: underbara, goa Pussel 
Min ljuvliga dotter och jag passar på att njuta av ett dopp i poolen 😁

Alla dessa dagar...

Publicerad 2018-05-15 23:21:50 i Allmänt,

Idag är det mammas födelsedag! Första födelsedagen utan henne, första födelsedagen som vi fick åka till kyrkogården och sätta blommor vid hennes grav, ha en stund att hedra, minnas och gråta tillsammans.
En dag i taget...
Älskade mamma, du fattas mig! Älskar dig!
Blommor till mamma 
Mammas plats ❤

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela