vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Thai kycklinggryta

Publicerad 2017-12-14 22:58:11 i Allmänt, kyckling,

Kyckling är fantastiskt! Vi äter väldigt mycket kyckling i vår familj, tror nästan att det är den kategorin som har flest recept här på bloggen. Och här kommer ett till som fick mycket godkänt av sonen 👍😊
Du behöver:
600 g kycklingfilé
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 burk bambuskott
1 burk skivade vattenkastanjer
1,5 tsk färsk ingefära
0,5 dl sweetchilisås
1,5 msk kycklingfond
1 tsk röd curry
1 burk kokosmjölk
salt 
(1 lime att servera till)
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och stek dem i smör.
Under tiden hackas purjolöken och vitlöksklyftorna skalas och sen pressas, stek löken i smör på medelvärme i en kastrull.
Skär paprikan i mindre bitar och blanda ner med löken. Häll sen i bambuskott, vattenkastanjer och rör om.
Riv ingefäran och blanda ner den samt sweetchilisås, fond, röd curry och kokosmjölk. 
Smaka av med salt.
Allt eftersom kycklingen blir klar läggs den ner i såsen och får sjuda ihop en liten stund.
 
Servera med ris och lime till.

Kinesisk köttfärsröra

Publicerad 2017-12-14 22:55:34 i Allmänt, brödmat, köttfärs,

Äntligen har jag fått bort det inlägget som blev galet och gör nu ett nytt försök att publicera receptet på den kinesiska köttfärsröran.
Det tar sån otrolig kraft och energi när det krånglar och just nu har jag inte den 😞, all energi går åt till att vara med nära och kära i en tuff situation 😔. Det är också därför det dröjer innan recepten kommer ut här, men jag hoppas att du som följer mig, har tålamod och förståelse för det 💕
Nu till receptet:
Äntligen! Här kommer receptet! Väl värt att vänta på!😉
Du behöver:
100 g champinjoner
1 röd lök
1 orange paprika
1-2 vitlöksklyftor
500 g högrevsfärs (funkar med "vanlig" nötfärs också)
1,5 msk asian fond red and hot (touch of taste)
1 msk kinesisk soja
1 msk sweetchilisås
Gör så här:
Hacka champinjonerna och fräs dem i smör.
Hacka röd löken, skala och pressa vitlöksklyftorna och häll över champinjonerna, sänk värmen på plattan.
Skär paprikan i mindre bitar och häll även den i röran med champinjoner och lök.
Stek färsen i smör i en stekpanna, när den är genomstekt och det mesta av vätskan är borta, blanda ner fond, soja och sweetchilisås. 
Rör ihop de båda rörorna och låt det få stå och gotta till sig lite på spisen.
 
Servera ipitabröd med gurka, sallad och en vitlökssås.
(Man kan även äta det i tortillabröd eller med ris, klyftpotatis eller rotfrukter till)
 

Bloggen har fått fnatt!! 😣🤤

Publicerad 2017-12-10 11:28:40 i Allmänt,

När jag äntligen får satt mig ner för att blogga, blir det krångel!! Morr! 
Här publiceras ett ofärdigt recept och det jag har skrivit idag försvann delvis och resten hamnade på det ofärdiga... 😕
Får se om jag får ordning på det eller om blogg.se kan se till att lösa problemet...
Ha en fin söndag i alla fall och så återkommer jag 😉
Får bli en kopp kaffe från Lavazza så länge. Smakprov från senaste #smakbox 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela