vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Toscakaka med krämig vaniljfyllning

Publicerad 2022-10-21 22:51:15 i Allmänt, fika, fredagsfika,

Dags för fredagsfika igen 😊 
"Du kan köpa något", sa kollegan när jag beklagade mig över att jag inte riktigt hade räknat med att det var min tur. "Ja, jo det kan jag ju", svarade jag. 
Pratade med Amelie och hon säger: "du kan ju köpa något", samma svar till henne. 
Det hade jag kunnat, men det gjorde jag inte, utan jag bakade 😅🙈😂 och gott blev det 😍
Receptet hittade jag på expressen.se 
Du behöver:
Kakan:
100g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker 
2 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker 
0,5 dl vispgrädde
Toscan:
100g smör
1 dl strösocker 
2 msk vetemjöl 
1 tsk vaniljsocker 
2 msk vispgrädde 
100 g mandelspån
Vaniljfyllning:
2 dl mjölk
5 msk marsánpulver
2 dl vispgrädde
Ev 2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Bryn smöret och låt det svalna.
Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform (24 cm) och smöra kanterna. 
Vispa ägg och socker pösigt.
Häll i mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda runt. Häll sedan I grädden och det brynta smöret. Blanda runt/vispa försiktigt.
Häll smeten i formen och ställ in i nedre delen av ugnen, grädda i 20 minuter.
Förbered glasyren under tiden som kakan står i ugnen.
Blanda alla ingredienser, förutom mandeln, till glasyren i en kastrull.
Värm under omrörning tills allting har blandats. Ta av från värmen och rör försiktigt ner mandelspånen.
Ta ut kakan och klicka/bred försiktigt ut toscan på toppen.
Ställ in i ugnen igen men nu i mitten av ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter, ha lite extra koll i slutet så den inte blir bränd..
Ta ut kakan, skär med en vass kniv runt kanten (så blir det lättare att lossa kanten när kakan har svalnat).
Vispa ihop mjölk och marsánpulver (och ev. vaniljsocker) till en slät kräm.
Vispa grädden (inte för hårt och inte för lös 😉) och rör ner i vaniljkrämen. 
Dela kakan och bred ut krämen jämt på nedre delen och lägg på locket.
Ställ i kyl och ställ ut i rumstemperatur en stund innan det är dags att njuta av den här smarriga kakan - perfekt att ha till fredagsfika 😊



Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela