vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Vilken är den bästa kladdkakan? 😏

Publicerad 2016-11-19 19:03:17 i Allmänt, choklad, dessert, fika, fredagsfika,

Den här! Tycker i alla fall jag 😉 Nä, det finns massor av fantastiska recept på kladdkaka, men det här är en av det godaste jag vet 🙂. Du får testa och skriv sen vad du tycker 😉
Grundreceptet har jag fått från min gamla vän Björn Rydalm, tack! 💕

 Du behöver:

100 g smör
200 g choklad (jag brukar ta den som är 55%)
3 st ägg
2,5 dl strösocker
2,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Hacka chokladen.
Smält smöret. Tag av kastrullen från plattan och rör ner chokladen så den smälter.
Blanda ihop ägg och socker, rör sen ner de torra ingredienserna. Till sist blanda ner smör och choklad blandningen.
Häll i en smörad form med löstagbar botten.
Ställ in i nedre delen av ugnen, 175 grader, i ca 20 minuter.
Obs! Passa tiden! Den ska stelna och få lite småsprickor (de flesta får det) på ytan, men kladdig pch lös inuti.

Servera med hallon och grädde eller vaniljglass till eller varför inte toppa med lite kola och hackade nötter?

Kolasås:
50 g smör
0,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
1-2 dl nötter (cashew- eller jordnötter, eller en blandning)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt socker och sirap.
Koka i 2 minuter.
Häll över den avsvallnade kakan och toppa med nötterna (grovhackade om du känner för det)

Äpplekaka

Publicerad 2016-09-13 21:30:00 i Allmänt, dessert, fika,

 
Du behöver:
crumbel:
40 g rumsvarmt smör
1 dl havregryn
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl socker 
botten:
1 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
0,5-1 tsk kanel
50 g smör
fyllning: 
1-2 äpplen
1 tsk kanel 
1-2 msk socker
 
Gör så här:
Starta igång ugnen, 200 grader.
Börja med att blanda/nypa ihop crumblen till en smulig och småklumpig massa.
Klä en "limpform" med bakplåtspapper.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker så det blir vitt och lite pösigt. Rör försiktigt ner vetemjölet och kanelen och häll sen i det smälta smöret, blanda ihop försiktigt.
Skala, kärna ut och skär äpplet/äpplena i kuber, blanda med kanel och socker.
Lägg i smeten i formen och sen på med äpplena, tryck ner dem något. Smula över crumbeln.
In i ugnen i ca 40 minuter.
 
Servera med vaniljglass eller vailjsås.
 

Knäckig blåbärspaj

Publicerad 2016-07-11 22:20:00 i Allmänt, dessert, fika, fredagsfika, lättbakat, paj,

Lyxfika idag på kvällskvisten 😊 blåbärspaj med vaniljsås. Receptet finns både på Tasteline och Jennys matblogg (och kanske på fler ställen också 😉)
 
Knäckig blåbärspaj:
250g blåbär
2 msk potatismjöl/maizena
0,5 dl socker
 
Häll i blåbären i en smord form och strö sen över potatismjöl och socker.
 
150g smör
1 dl vispgrädde
0,5 dl sirap
2 dl vetemjöl
2,5 havregryn
2 dl socker
1 tsk bakpulver
 
Smält smöret och häll sen ner grädde och sirap.
Tag av kastrullen från spisen och blanda i de torra ingredienserna, (degen ska vara rätt lös).
Häll över bären och ställ sen in formen i ugnen, 175 grader i 30-40 minuter, tills den har fått fin färg.
Vill du inte ha den för hård, så ta ut den lite tidigare.
Servera med glass eller vaniljsås.

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela