vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Krämig kasslergryta med paprika och bacon

Publicerad 2019-02-06 20:00:57 i Allmänt, Matlåda, fläskkött, kassler, lättlagat,

Det här var ganska snabbt och smidigt och det är en perfekt matlådemat 😊👍🏻
Tänker alltid på min systerdotter när det blir sån där perfekt mat till matlådan 😏 Hon nämnde för oss när vi var och hälsade på henne i hennes studentlägenhet att matlådorna brukar bestå av köttfärssås och spagetti eller korv stroganoff, lite enformigt tyckte hon 😉. Har tänkt flera gånger att skicka över tips till henne, men glömmer av 🙈🙄 Fick då ett bra tips av henne: Men du har ju  blogg! Där kan jag ju faktiskt titta! 
He, he, gäller bara att jag ska uppdatera den då 😅
Så det är bara att sätta fart! Här kommer dagens matlådetips: kasslergryta!
Gott och enkelt 😊
Du behöver:
1-2 pkt bacon (går att hoppa över om man vill)
1 liten purjolök
2 vitlöksklyftor
2 gula paprikor
600 g kassler
2 dl creme fraiche 
2 dl philadelphiaost/naturell färskost
1,5 dl chilisås
1 tsk flytande honung
0,5 tsk chiliflakes 
0,5 tsk paprikapulver (funkar även med "smoked")
Gör så här:
Klipp baconet i små bitar och knaperstek det. (När det är klart hälls det upp på hushållspapper och får rinna av)
Under tiden hackas purjolök och vitlöksklyftorna fint och paprikorna skärs i mindre bitar.
(Koka riset)
Smält smör i en kastrull och stek de två löksorterna mjuka. 
Skär kasslern i stavar.
Blanda ner paprikan och kasslern i kastrullen  med lök, rör om.
Dags att hälla i resten av ingredienserna, blanda väl och låt det koka upp.
När riset har kokat färdigt och kasslergrytan har fått stå och puttra ihop sig lite är det dags att servera alternativt ösa upp i matlådor.
Toppa grytan med det knaperstekta baconet.
 

Monas kyckling

Publicerad 2016-08-31 18:58:00 i Allmänt, Matlåda, gratäng, helgmat, kyckling, vardagsmat,

Perfekt mat att laga en vardag eller varför inte till helgen, laga gärna lite mer för den är perfekt att ha i matlådan.
Receptet kommer från början från Mona Norman cirka 1992, några år sen 😉 och några små förändringar har det blivit, anpassat efter familjens tycke och smak 😁

Du behöver:
600 g kycklingfilé

Såsen:
5 dl creme fraiche
1 dl grädde
100 g philadelphiaost
1,25 dl chilisås
3 vitlöksklyftor
2 tsk fransk senap
2 tsk franska örter
1,5 tsk italiensk sallads
0,5 tsk paprikapulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek den. Lägg i den i en ugnsfast form.
Blanda ner alla ingredienserna i en kastrull och låt koka upp lätt, häll över kycklingen.
In i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med ris.

 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela