vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Vår meny för vecka 39

Publicerad 2016-09-25 21:20:32 i Allmänt, veckomatsedel,

Helt otroligt vad veckorna går fort! Det är ju bara 90 dagar kvar till julafton 🎄 😃!  Inte för att jag längtar direkt, njuter fortfarande av att det förekommer varma dagar och att det går att vara ute i linne och shorts 😏
 
Idag har vi varit flitiga här hemma, gräsmattan är klippt, ved har burits in och vi har tagit en långpromenad med hunden, en mil blev det på Hol-leden, med stopp för en fika 😊. Det är ju trots allt äpplets dag idag 🍎 så då passade det bra med nybakad äpplepaj och kaffe 😊
Mysig fika vid Bäsjön, nybakad äpplekaka och kaffe 
Men nu till veckan som kommer:
Måndag: Plockpastasallad
Tisdag: French hotdog
Onsdag: Köttbullar, potatis och brunsås
Torsdag: Keldas fisksoppa
Fredag:  Idag tänkte jag att vi grillar något😊
Lördag: "Lördagstipset"
Söndag: Grillad kyckling, varm currysås och ris
 
Blir nog inga nya recept den här veckan, men kanske att lusten och nyfikenheten blir för stor så jag inte kan låta bli 😉
 
På torsdag är det förresten kaffets dag, hur ska man fira den tro? Något förslag? ☺

Italiensk köttfärssås

Publicerad 2016-09-24 14:08:00 i Allmänt, pasta, pastasås,

Första gången jag åt det här var det min före detta sambo som hade lagat det. Receptet hittade han på nätet och det är Moberg som får ta åt sig äran för just det här receptet 😊 
Försöker använda så mycket ekologiska produkter eller närproducerat som möjligt när jag lagar mat 😃
Du behöver:
100 g rökt sidfläsk
100 g färska champinjoner
4 klyftor vitlök 
1 morot
1 dl tomatpuré
400 g passerade tomater
500 g nötfärs
Salt och peppar 
Smör och olivolja att steka i
 
Pasta och parmesan
 
Gör så här:
Finhacka sidfläsk (godast om man skär det i riktigt små bitar tycker vi) samt champinjonerna. 
Skala och finhacka vitlöken.
Skala och tärna moroten.
Bryn sidfläsket, champinjonerna, vitlöken och moroten i olivolja. 
Bryn köttfärsen i smör.
Blanda ihop allt i en gryta, tillsätt de passerade tomaterna samt tomatpurén och rör om. 
Smaka av med salt och peppar.
Låt köttfärssåsen puttra på svag värme 30-40 minuter.
 
När såsen är klar och pastan kokad kan man blanda ihop alltihop i en stor skål alternativt servera det var för sig. Riv parmesan över och njut 😃
Italiensk köttfärssås med färsk pasta 😊

Annas lax

Publicerad 2016-09-22 21:49:01 i Allmänt, fisk, helgmat, lättlagat, snabblagat, vardagsmat,

Enkelt, gott och lite lyxigt! Funkar till vardag och till lite festligare tillfällen 😊 Receptet kommer från min vän Karin och hon i sin tur har fått det från sin vän Anna F.
Du behöver: (4port)
600 g färsk lax, skuren i tunna skivor
2 krm salt
1-2 krm citronpeppar
2 dl Västerbottenost
2,5 dl vispgrädde
 
Garnering:
50 g rom (stenbits- eller löjrom)
1 liten röd lök
0,5-1 kruka dill
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxskivorna i en smord form. Det behövs en relativt stor form då skivorna inte ska ligga för mycket omlott.
Salta och peppra, strö över osten och häll sist på grädden. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter.
Hacka löken fint och klipp dillen
När laxen är klar, klickas romen ut, löken och till sist dillen strös över.
 
Potatismos är gott att ha till, samt en sallad.
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela