vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Till slut har även jag ätit det 😏

Publicerad 2024-02-04 20:43:27 i Allmänt, kyckling, mysmat,

Pokebowl! Jag har väl inte känt att det har varit så noga att varken prova att äta det eller att laga det... men till slut övervann nyfikenheten och jag var bara tvungen att testa. 
Du kanske inte tycker att just min variant är så märkvärdig - men det tycker jag 😉 Jag är supernöjd, dottern tyckte det blev svingott och vi hade en himla mysig middag!
Prova du också, det är gott! 😊
Vi serverade att delar i separata skålar så skapade var och så fick var och en skapa sin egen "bowl"
Receptet är till 5-6 personer
Du behöver:  
1kg kycklingfilé
200 g rödkål
3 dl ris 
1 mango eller 1 ask fryst
3-4 salladslök
1 pkt sojabönor (tinade)
2 msk sesamfrön
Marinad till kycklingen:  
3 msk kinesisk soja
1,5 msk flytande honung
1,5 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor (hackade)
0,75 tsk salt
Till den picklade röd kålen: 
2 dl kokande vatten
1 dl strösocker
0,5 dl ättika (12%)
Toppdressing: 
2 dl majonnäs
Hoisinsås efter tycke och smak (jag tog ca 2 msk)
Gör så här: 
Börja med marinaden till kycklingen. Blanda ihop alla ingredienser. Skär rent kycklingfiléerna och lägg i dem hela i marinaden.
Sen är det dags för röd kålen. Strimla den tunt. Koka vattnet och häll över kålen tillsammans med socker och ättika. Blanda runt ordentligt och ställ den sen kallt.
Sätt ugnen på 200 grader. När ugnen är varm, lägg i kycklingen i ugnsfast form och ställ in i ugnen i 20 min, (kolla så den är klar).
Dags att koka riset, rosta sesamfröna, blanda ihop toppdressingen, skära mangon, skära salladslöken och skära kycklingen i lagom stora bitar.
Nu väljer du själv om du gör färdigt bowlsen eller om du vill servera i små skålar och var och skapar sin egen bowl.

Smakade det gott? 🙂

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela