vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Morot- och halloumibiffar med ett sting av chili đŸŒ¶

Publicerad 2016-10-31 17:54:00 i AllmÀnt, Vegetariskt, brödmat,

HĂ€r kommer receptet pĂ„ de vegetariska biffarna som vi Ă„t förra veckan. Dottern och jag uppskattade dem vĂ€ldigt mycket - betyg 5 av 5 frĂ„n oss, men sonens betyg var sĂ€mre. Fick ingen siffra av honom, men han lovordade dem definitivt inte 😏
Vi Ă„t dem tillsammans med hackade grönsaker: sallad, tomat och gurka, samt fetaost och tsatsiki. Rullade in allt i tortillabröd. Mmm, gott 😋 
 
Du behöver: (6-8 port)
250g morötter
200 g (en förpackning) halloumi
2 Àgg
Knappt 1 dl ströbröd
1-1,5 tsk chiliflakes
0,5-1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt
1 krm pepparmix 
Olja
 
Gör sÄ hÀr:
SÀtt ugnen pÄ 250 grader.
Skala och riv morötterna grovt, riv osten. Blanda ihop alla ingredienser. Pressa ihop lite blandning Ät gÄngen och forma biffar, lÀttare om man har lite olja pÄ hÀnderna. (Vi gjorde ca 14 stycken).
LÀgg dem pÄ en bakplÄt med bakplÄtspapper, olja in dem pÄ bÄda sidor sÄ de fÄr en frasig yta.
StÀll in i ugnen i 15-20 minuter. Om du tycker att de har för dÄligt med fÀrg sÄ sÀtt pÄ grillen pÄ ugnen nÄgon minut eller tvÄ i slutet.
Vegetariska biffar - rekommenderas! 😊 

Dagar att fira i November

Publicerad 2016-10-30 17:34:31 i AllmÀnt,

NÀst sista dagen i oktober, hög tid att kolla igenom vilka dagar vi ska fira lite extra i november.
Det har varit lite jobbigt att titta och planera sĂ„nt hĂ€r den hĂ€r gĂ„ngen dĂ„ min nĂ€ra och viktiga vĂ€ns mamma gick bort i cancer i veckan som gick. En sĂ„n fruktansvĂ€rd sorg och förlust! Finns inga ord! 🌾 Och det kĂ€nns banalt att skriva att jag ska fira t.ex. kladdkakans dag 😔 men i korthet kommer hĂ€r nĂ„gra dagar:
 
7:e kladdkakans dag
11:e chokladens dag
13:e hĂ€r kan man passa pĂ„ att fira sin far med smörgĂ„stĂ„rta dĂ„ det Ă€r fars dag och smörgĂ„stĂ„rtans dag 😊
16:e mÄngkulturella dagen 
17:e om man gillar Napoleonbakelse ska man passa pĂ„ idag dĂ„ det Ă€r Napoleonbakelsen dag (jag avstĂ„r dock 😉)
22:e den hĂ€r dagen firar jag hellre, för det Ă€r wienerbrödets dag 😊
 
En annan sak som Ă€r mysig med november, det Ă€r Kobergs julmarknad. Jag ska dit nĂ„gon av dagarna mellan den 17-20 november🎄, kanske att jag kan hitta lite julstĂ€mning dĂ€r 😉 Kommer framförallt besöka nĂ€ra vĂ€nner till familjen som Ă€r dĂ€r frĂ„n Gotland och sĂ€ljer sina fĂ„rskinnsprodukter: Nors Nalleverkstad đŸ». Ska Ă€ven passa pĂ„ att köpa en pĂ„se pepparkakor frĂ„n Anders, Pepparkaksbagaren frĂ„n Skepplanda. Han bakar pepparkakor frĂ„n ett gammalt slĂ€ktrecept. VĂ€ldigt goda! 😊 
Barnen och jag var och gick "lights in AlingsĂ„s"  i veckan. En mysig ljus och ljud utstĂ€llning med temat: "upplysningen". VĂ€l vĂ€rt att gĂ„! Slutar den 6 november, sĂ„ Ă€n hinner ni! 😊 
 

Lite middagstips för vecka 44

Publicerad 2016-10-30 17:07:31 i AllmÀnt, veckomatsedel,

Höstlov för alla barn och ungdomar, kanske en och annan förĂ€lder ocksĂ„ 😏
SjĂ€lv jobbar jag hela veckan och dĂ„ Ă€r det skönt att ha en liten plan över veckans middagar 😊
SÄ hÀr ser den ut:
 
mÄndag: Erikssons kassler 
tisdag: Pasta med bacon- och ostsÄs (pastasÄs)
onsdag: Biffteki, klyftpotatis och tsatsiki
torsdag: Pasta med kyckling och en krÀmig sÄs med smak av soltorkade tomater
fredag: TacotÄrta (fredags- och lördagsmat)
lördag: LÀtta, snabba, lÀckra lövbiffsgrytan (fredags- och lördagsmat)
söndag: Hemmagjord pizza 🍕
 
Hoppas ni har haft en fin helg! Jag har haft en hĂ€rlig helg med besök av en gammal och för mig viktig vĂ€n. Tiden gĂ„r ju alltid för fort sĂ„dana hĂ€r dagar och helger, men vi har hunnit prata, prata och prata lite till 😉 vi har ocksĂ„ skrattat, grĂ„tit, stöttat och peppat. Dessutom har vi njutit av lĂ„ngpromenad i det fantastiska vĂ€dret, varit ute och Ă€tit, samt testat den lokala nattklubben: MX rockbar. 
En mysig, kul och hĂ€rlig helg! 💕
middag tog vi pĂ„ Deli Deli i AlingsĂ„s igĂ„r. DĂ€r har de en fantastisk god buffĂ© och mycket goda viner! Rekommenderas 😊

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prĂ€stgĂ„rd, tillsammans mina tvĂ„ barn och vĂ„r hund. Livet snurrar pĂ„ i hög fart och det gĂ€ller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka Ă€r nĂ„got av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag fĂ„r prioritera. Ibland blir det lĂ„ngbak och lĂ„ngkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lĂ€tta lösningarna. PĂ„ min sida, pĂ„ min blogg hittar du bĂ„da delarna, bĂ„de det snabba och lĂ€tta men ocksĂ„ de lĂ„nga varianterna (men oftast inte sĂ„ krĂ„ngliga Ă€ndĂ„ 😉) och in emellan kommer sĂ€kert ett och annat allmĂ€nt inlĂ€gg om familjen och vardagen. VĂ€lkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela