vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Morot- och halloumibiffar med ett sting av chili 🌶

Publicerad 2016-10-31 17:54:00 i Allmänt, Vegetariskt, brödmat,

Här kommer receptet på de vegetariska biffarna som vi åt förra veckan. Dottern och jag uppskattade dem väldigt mycket - betyg 5 av 5 från oss, men sonens betyg var sämre. Fick ingen siffra av honom, men han lovordade dem definitivt inte 😏
Vi åt dem tillsammans med hackade grönsaker: sallad, tomat och gurka, samt fetaost och tsatsiki. Rullade in allt i tortillabröd. Mmm, gott 😋 
 
Du behöver: (6-8 port)
250g morötter
200 g (en förpackning) halloumi
2 ägg
Knappt 1 dl ströbröd
1-1,5 tsk chiliflakes
0,5-1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt
1 krm pepparmix 
Olja
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Skala och riv morötterna grovt, riv osten. Blanda ihop alla ingredienser. Pressa ihop lite blandning åt gången och forma biffar, lättare om man har lite olja på händerna. (Vi gjorde ca 14 stycken).
Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper, olja in dem på båda sidor så de får en frasig yta.
Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Om du tycker att de har för dåligt med färg så sätt på grillen på ugnen någon minut eller två i slutet.
Vegetariska biffar - rekommenderas! 😊 

Dagar att fira i November

Publicerad 2016-10-30 17:34:31 i Allmänt,

Näst sista dagen i oktober, hög tid att kolla igenom vilka dagar vi ska fira lite extra i november.
Det har varit lite jobbigt att titta och planera sånt här den här gången då min nära och viktiga väns mamma gick bort i cancer i veckan som gick. En sån fruktansvärd sorg och förlust! Finns inga ord! 🌸 Och det känns banalt att skriva att jag ska fira t.ex. kladdkakans dag 😔 men i korthet kommer här några dagar:
 
7:e kladdkakans dag
11:e chokladens dag
13:e här kan man passa på att fira sin far med smörgåstårta då det är fars dag och smörgåstårtans dag 😊
16:e mångkulturella dagen 
17:e om man gillar Napoleonbakelse ska man passa på idag då det är Napoleonbakelsen dag (jag avstår dock 😉)
22:e den här dagen firar jag hellre, för det är wienerbrödets dag 😊
 
En annan sak som är mysig med november, det är Kobergs julmarknad. Jag ska dit någon av dagarna mellan den 17-20 november🎄, kanske att jag kan hitta lite julstämning där 😉 Kommer framförallt besöka nära vänner till familjen som är där från Gotland och säljer sina fårskinnsprodukter: Nors Nalleverkstad 🐻. Ska även passa på att köpa en påse pepparkakor från Anders, Pepparkaksbagaren från Skepplanda. Han bakar pepparkakor från ett gammalt släktrecept. Väldigt goda! 😊 
Barnen och jag var och gick "lights in Alingsås"  i veckan. En mysig ljus och ljud utställning med temat: "upplysningen". Väl värt att gå! Slutar den 6 november, så än hinner ni! 😊 
 

Lite middagstips för vecka 44

Publicerad 2016-10-30 17:07:31 i Allmänt, veckomatsedel,

Höstlov för alla barn och ungdomar, kanske en och annan förälder också 😏
Själv jobbar jag hela veckan och då är det skönt att ha en liten plan över veckans middagar 😊
Så här ser den ut:
 
måndag: Erikssons kassler 
tisdag: Pasta med bacon- och ostsås (pastasås)
onsdag: Biffteki, klyftpotatis och tsatsiki
torsdag: Pasta med kyckling och en krämig sås med smak av soltorkade tomater
fredag: Tacotårta (fredags- och lördagsmat)
lördag: Lätta, snabba, läckra lövbiffsgrytan (fredags- och lördagsmat)
söndag: Hemmagjord pizza 🍕
 
Hoppas ni har haft en fin helg! Jag har haft en härlig helg med besök av en gammal och för mig viktig vän. Tiden går ju alltid för fort sådana här dagar och helger, men vi har hunnit prata, prata och prata lite till 😉 vi har också skrattat, gråtit, stöttat och peppat. Dessutom har vi njutit av långpromenad i det fantastiska vädret, varit ute och ätit, samt testat den lokala nattklubben: MX rockbar. 
En mysig, kul och härlig helg! 💕
middag tog vi på Deli Deli i Alingsås igår. Där har de en fantastisk god buffé och mycket goda viner! Rekommenderas 😊

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela