vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Falu club sandwich

Publicerad 2017-05-18 11:52:00 i Allmänt, Korv, brödmat,

Lätt- och snabblagat, lyxigt och gott! Bästa delarna när det gäller vardagsmaten 😊
Istället för kyckling som är det klassiska innehållet i en club sandwich så kan man använda falukorv. Som vanligt är det falukorv från HärrydaKarlssons som gäller här - den rekommenderar jag varmt! 
Du behöver:
12 skivor formfranska
1-2 pkt bacon
500 g falukorv
1 burk cremefraiche paprika chili (för mildare smak byt ut mot smaken tomat basilika
1-2 tomater
Salladsblad
 
Ev 4 mindre grillspett i trä och fyra små tomater
 
Gör så här:
Rosta brödskivorna, låt dem svalna.
Skär falukorven i tunna skivor och stek dem.
Klipp/skär baconet i större bitar, knaperstek det och låt rinna av på papper.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Dags att montera. 
Bred cremefraiche på brödskivorna. Lägg ihop tre bröd med sallad, falukorv, bacon och tomat emellan. 
Pressa ihop något.
Sätt ev i ett grillspett genom sandwichen med en tomat på toppen, alternativt dela på diagonalen till trekanter.
 
Servera ev lite sötpotatischips till.

Thai stroganoff

Publicerad 2017-03-02 19:36:13 i Allmänt, Korv, lättlagat, snabblagat, vardagsmat,

Det där med korv i vår familj funkar så där, det är därför jag experimenterar lite för att få fram lite olika alternativa middagar 😏. Dessutom så lyckas mina barn (ungdomar) alltid tycka tvärtemot varandra, så också denna gång... 🙄En av dem ansåg att detta var bättre än vanlig korv stroganoff och den andra tyckte då tvärtom... 
Ja, ja, jag tyckte det var annorlunda, men gott. Du får testa, berätta gärna vad du tyckte 😊
Styrkan på rätten styr du med currypastan.
Thai stroganoff, serveras med nudlar, rostad kokos och cashewnötter 😊👍
Du behöver:
1 gul lök
2 mellanstora morötter
600 g falukorv
1 burk kokosmjölk (400 ml)
0,5 dl tomatpuré
1-2 tsk röd currypasta
Salt
 
till serveringen:
Ca 0,5 dl kokos
Nudlar
Cashewnötter
 
Gör så här:
Skala och hacka löken fint.
Skala och tärna morötterna i små bitar.
Skär korven i fingertjocka bitar.
Stek lök och morötter i smör så det mjuknar, lägg ner korven och låt den fräsa med.
Häll i kokosmjölk, tomatpuré och currypasta, rör om och låt koka ihop i några minuter. 
Smaka av med salt.
Under tiden rostas kokosen i en kastrull, tills den har fått fin färg.
Servera med nudlar, den rostade kokosen och cashewnötter.

Falukorvslåda med sting

Publicerad 2017-02-07 19:23:00 i Allmänt, Korv, snabblagat, vardagsmat,

Testade fram ett nytt falukorvsrecept idag. 
Här kommer resultatet, starkt och gott 😊
Sweetchili och sambal oelek skapar en falukorvsålda med sting 😊
Du behöver:
450g falukorv
1/2 röd lök
1 dl cremefraiche
0,75 dl vispgrädde
1 dl sweetchilisås
1 tsk paprikapulver
1 tsk sambal oelek (går att hoppa över om man vill ha mildare smak)
Riven ost
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär korven i skivor, lägger ner i en smord ugnsfast form.
Hacka röd löken fint. Fräs den mjuk i smör. Lägg den sen på korven.
Blanda ihop övriga ingredienser, förutom osten.
Häll såsen över korven.
Strö över osten. Ställ in i ugnen i 15-20 minuter.
Servera med makaroner och sallad till.
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela