vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Grötbröd/tekakor från Borås

Publicerad 2017-04-10 09:24:00 i Allmänt, bröd (bak),

Det här är ett fantastiskt lätt och smidigt recept! Antingen kokar man gröt utefter receptet eller så tar man färdig gröt (ca 5 dl) och bakar vidare på.
Grundreceptet kommer från början från ett hembygdsmuseum i Borås.
 
Du behöver (om du ska koka gröt):
50 g smör
2,5 dl mjölk
2 dl havregryn
 
Gör så här:
Smält smöret, häll i mjölk och havregryn, koka ihop till en tjock gröt.
Nu är gröten klar. 
 
Till fortsättningen behöver du:
2,5 dl mjölk
50 g jäst
3 msk sirap
(1 ägg)
0,5-1 tsk salt
(1 tsk bakpulver)
ca 1 liter mjöl
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ner mjölken i gröten, känn så den är fingervarm. Smula ner jästen och rör om.
Häll i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Kavla ut degen och tryck ut kakor med hjälp av ett glas (alternativt forma bollar och platta till).
Lägg på bakplåtsklädd plåt, nagga och låt dem jäsa under duk i ca 30 minuter.
Grädda i mitten av ugnen i 6-10 minuter.
 
 

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela