vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Små sweetchili-laxbiffar i tortillabröd

Publicerad 2021-01-22 08:13:26 i Allmänt, brödmat, fisk,

Alltså, de här små go'bitarna 😄, oj, så gott det blev. Gott och kul och har man kräsna barn gällande fisk så dessa perfekt att bjuda dem på 😉.
Vi åt dem i tortillabröd. Kan tänka mig att man kan ha dem med bara en sallad eller till ris eller nudlar, det skulle nog smaka bra till ugnsbakade rotfrukter också 😊 I våra tortillabröd hade vi även en blandad grönsallad, gurka och tomat samt en vitlökssås.
Du kan laga till dem i ugnen alternativt steka dem i stekpannan.
Eldost är svensk halloumi. Känns bra att hitta likvärdiga svenska produkter istället för importerade utländska. Den här gången kom eldosten från Kråkarps mejeri.

Du behöver:
500 g lax
1,52 dl sweetchilisås
2 dl panko
100 g eldost/halloumi
1 ägg
 en skvätt pressad lime
2 vitlöksklyftor 
1 tsk salt
2 krm pepparmix 
Olja

Gör så här:
Om du ska göra dem i ugnen så sätt den på 200 grader.
Hacka laxen.
Riv eldosten/halloumin.
Pressa vitlöksklyftorna och blanda ner I laxen.
Ta sen resten av ingredienserna och blanda ner.
Forma till små biffar, ca 3-4 cm i diameter och lägg på en plåt med bakplåtspapper, (om du gör dem i ugnen).
In i ugnen i 15-20 min, vänd efter drygt halva tiden.

Sås:
1 dl creme fraiche 
1 vitlöksklyfta


Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela