vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

God och gräddig sås till köttbullar eller köttfärslimpa

Publicerad 2017-06-07 20:34:00 i Allmänt, husmanskost, sås,

Ja ha, då har jag lyckats igen... 🙄 missat att ta kort... Men, men, det får komma nästa gång 😏.
Här har ni i alla fall receptet på den såsen vi brukar ha till våra köttbullar och köttfärslimpa:
 
Du behöver:
3-4 dl vispgrädde
1,5 msk kalvfond
1 tsk kinesisk soja
1,5 msk äpplemos 
Gör så här:
Häll i 1-1,5 dl grädde i en kastrull (ytbehandlad/teflon). Rör ner fonden och låt det koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda i 20-30 minuter. 
Häll i ytterligare 2-3 dl grädde, soja och äpplemos. 
Smaka av. Fyll ev på med lite mer grädde, soja eller äpplemos, efter eget tycke och smak. 
 
Eftersom jag missade att fota maten idag så tänkte jag passa på att visa vilken fantastisk fin sommarpresent som vi fick ifrån barn och föräldrar på jobbet idag när vi hade vår sommarfest:
Visst är de fina, lyktorna från "Majas cottage"? Texten på den här är helt ljuvlig 💕. Pralinerna från "Klaras goda presenter" var helt underbart goda! 😍

Husmanskost

Publicerad 2015-12-14 13:03:00 i Allmänt, husmanskost, lättlagat, vardagsmat,

Husmanskost, det ordet skapar olika känslor hos mig, ena dagen kan jag tycka att det låter fantastiskt, rejält, äkta, ordentligt och riktigt. Nästa dag kan jag känna: fy, vad trist, gammaldags och trökigt (tråkigt)!
Men idag ska det lagas köttfärslimpa, det är gott och barnen älskar det! 
Det här receptet är ett sånt där recept där jag höftar i ingredienserna, så det är ju lite efter tycke och smak. 
 
 Det här behöver du:
500g färs
3/4 dl ströbröd
1 1/4 msk aromat
1-2 krm vitpeppar
1 msk lökpulver
1-1,5 tsk chilipulver
1-1,5 tsk paprikapulver
2 dl mjölk
 
Pensla limporna med flytande smör och soja.
 
Gör så här:
Blanda alla kryddor och ströbröd i en bunke.
Häll i 1 dl mjölk och blanda runt, häll i resten av mjölken, blanda igen.
Häll ner färsen och rör runt så att allt blandar sig.
Forma limpor i en smord form och pensla med flytande smör och soja.
In i ugnen i 175 grader. Mindre limpor i ca 30 minuter och större modeller i ca 45 minuter.
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela