vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

God och gräddig sås till köttbullar eller köttfärslimpa

Publicerad 2017-06-07 20:34:00 i Allmänt, husmanskost, sås,

Ja ha, då har jag lyckats igen... 🙄 missat att ta kort... Men, men, det får komma nästa gång 😏.
Här har ni i alla fall receptet på den såsen vi brukar ha till våra köttbullar och köttfärslimpa:
 
Du behöver:
3-4 dl vispgrädde
1,5 msk kalvfond
1 tsk kinesisk soja
1,5 msk äpplemos 
Gör så här:
Häll i 1-1,5 dl grädde i en kastrull (ytbehandlad/teflon). Rör ner fonden och låt det koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda i 20-30 minuter. 
Häll i ytterligare 2-3 dl grädde, soja och äpplemos. 
Smaka av. Fyll ev på med lite mer grädde, soja eller äpplemos, efter eget tycke och smak. 
 
Eftersom jag missade att fota maten idag så tänkte jag passa på att visa vilken fantastisk fin sommarpresent som vi fick ifrån barn och föräldrar på jobbet idag när vi hade vår sommarfest:
Visst är de fina, lyktorna från "Majas cottage"? Texten på den här är helt ljuvlig 💕. Pralinerna från "Klaras goda presenter" var helt underbart goda! 😍

Fetaostkräm

Publicerad 2017-05-15 22:40:16 i Allmänt, sås,

Inte snyggaste bilden, men godaste fetaostkrämen 😉
Älskar fetaost! Man kan ha det till så mycket - i sallader, i färsbiffar och i denna ljuvliga kräm! 😊 
Går snabbt att fixa men känns lyxigt och gott att äta 👍 Hör själv: grillade rådjurhamburgare med fetaostkräm och bacon! Mmmm, gott, gott, gott!
Den här krämen kan man ha till en grillad köttbit, en rådjurshamburgare, ha på en buffé, dippa nachochips i eller varför inte en gurka eller morot. Testa och gillar du det - tryck på hjärtat 😊❤
 
Du behöver:
1 dl cremefraiche 
60 g fetaost
1,5-2 tsk flytande honung
Gör så här:
Mosa fetaosten med en gaffel.
Häll i cremefraiche och honung, blanda om.
Ställ kallt till servering.

Maderiasås

Publicerad 2017-04-23 14:55:00 i Allmänt, sås,

Det här är en sås som funkar till det mesta, en grillad fläskfilé men också en ugnsstekt lax. Den mottogs med blandade kommentarer från barnen/ungdomarna, kanske mer "vuxlig" i smaken. Testa och se vad du tycker 
 
Du behöver:
1 dl maderia
1,5 msk kycklingfond
2,5 dl creme fraiche
ev lite hackad dill
salt
 
Gör så här:
Blanda maderia och fond i en kastrull, koka upp och låt det koka tills det har reducerats till hälften ungefär. Ta av från plattan och blanda ner creme fraichen. Smaka av med salt. Om såsen ska vara till lax är det gott med lite hackad dill i.

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela