vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Äppletoscapaj

Publicerad 2018-05-29 17:22:01 i Allmänt, Familjen, fika, fredagsfika,

Nu är jag nöjd! Nu är den här bra! Riktigt bra! Prova du också 😊
Det är inte den snabbaste äpplepajen men tiden den tar att baka är det helt klart värt! 
Den har fått klart godkänt och mycket njutande humanden från både kollegor och familj 😊
Du behöver:
degen/botten:
150g smör
0,75 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
fyllning:
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vatten
3-4 äpplen
toscatäcke: (går att ta 1,5 sats om man gillar mycket tosca 😊)
75 g smör
1 dl socker 
75 g flagad mandel
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna något.
Smörj en pajform.
Rör ihop övriga ingredienser till degen och häll över smöret.
Tryck ut degen i formen.
Skala och skiva äpplena.
Häll sirap och vatten i en kastrull, lägg ner äpplena. Låt koka tills äpplena mjuknat något.
Plocka upp äpplena ur kastrullen  och lägg dem i pajskalet. 
Ställ in i ugnen i ca 25 min 
Dags för toscan: 
Smält smöret, häll i sockret och blanda ihop.
Blanda mandeln med mjölet och rör sen ner i smöret. 
Ta av från plattan och rör ner mjölken. 
När pajen är klar i ugnen, brer man på toscan försiktigt.
In i ugnen igen i 5-10 minuter tills toscatäcket har blivit gyllenbruna, höj ev temperaturen på ugnen till 225 grader.
 

Knäckig rabarberpaj - den lättaste, godaste och snabbaste rabarberpajen

Publicerad 2018-05-16 12:45:00 i Allmänt, Familjen, fika,

Knäckig rabarberpaj
 
200 g smör
4 dl havregryn
2,5 dl socker
3/4 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
Rabarber efter eget tycke och smak (jag brukar ha så det räcker botten på pajformen)
Lite potatismjöl
 
Gör så här:
Smält smöret, blanda ner resten av ingredienserna förutom rabarberna. Rabarberna skär man i mindre bitar och lägger i en smord pajform. Strö över potatismjöl. Täck med degen och in i ugnen i ca 30 minuter i 175 grader.
Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.
 
Har tyvärr ingen bild på pajen trots att jag har bakat den massor av gånger, men kommer med lite bilder från vår vardag 😊
Så fantastiskt mycket blommor på äppelträden i år. Fick fångat den flitiga humlan på bild.
Min trogna följeslagare: underbara, goa Pussel 
Min ljuvliga dotter och jag passar på att njuta av ett dopp i poolen 😁

Lanzarote

Publicerad 2018-04-24 21:20:17 i Allmänt, Familjen,

Tänk att vi kom iväg! 😍 Så underbart! Och jag är så tacksam över min stora, härliga familj!
Vi hade en hel del sjukdomsfall på vägen och läkaren på hotellområdet blev flitigt besökt, men vädret, värmen, området och att vi kunde få vara tillsammans vägde upp det hela och vi kunde ändå njuta ❤
Slänger upp några bilder från vår resa och nu när det här gått en vecka sen vi kom hem så ska jag försöka skärpa mig och få ordning på våra matplaner igen 😅.
Flyget på väg ner, mysigt att få sitta hos storkusinen och spela.
 En av de första dagarna som vi var nere på stranden såg vi en halo, läckert!
 Gött häng på uteplatsen innan det var dags för middag, blev en trevlig vana.
 Nästan hela ligan på en promenad -målet den här gången var glassbaren.
 Amelie, Jacob och jag hyrde oss en liten bil och for iväg till vulkanområdet:Timanfaya. Häftigt! Här fick vi se hur det av värmen från vulkanen både sköt vatten, hö började brinna och hur det lagade mat till restaurangen som låg där.
 Klart vi var tvungna att äta vulkantillagad mat! Kanske inte den mest smakfulla upplevelsen vi har varit med om, men bara att veta att det har tillagats över värmen från vulkanen gjorde måltiden rätt häftig!
 Mysiga och ljumma kvällar!
 Bild över "vår" strand och en del av hotellområdet. Superfint!

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela