vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Snabblagad fläskfilépasta

Publicerad 2021-04-05 22:41:27 i Allmänt, fläskkött, helgmat, pasta, snabblagat,

Snabblagad pasta med fläskfilé
Snabbt, gott och lyxigt och perfekt till matlådan 😊
Du behöver:
1 schalottenlök 
1-2 vitlöksklyftor 
600g fläskfilé
1,5 dl creme fraiche 
1,5 dl vispgrädde 
1-1,5 dl (grovriven) parmesan
0,5 tsk timjan
0,5 msk kinesisk soja
Salt och pepparmix
Ca 10-15 blad färsk basilika
10 små tomater

Gör så här:
Hacka lök och vitlök fint.
Skär fläskfilén i mindre bitar.
Riv osten.
Smält smör I en kastrull, stek båda löksorterna på svag värme, de ska inte få färg.
Blanda ner fläskfilén och fräs på.
När fläskfilén har fått färg (ska inte vara helt genomstekt) blandas creme fraiche, grädde, timjan och soja ner. Låt småputtra någon minut eller tre, blanda sen ner parmesanen.
Smaka av med salt och peppar.
Dela tomatern i halvor och dela basilikabladen i större bitar.
Blanda ner hälften av basilikan och toppa/dekorera med resten samt tomaterna vid serveringen.
Serveras med pasta eller ris.

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela