vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Fläskfilé i sötstark sås

Publicerad 2018-12-29 23:25:00 i Allmänt, fläskkött, pasta, pastasås,

Hur har ni det? Överlevt allt julstök och börjar ladda inför nyår? 😊🎉
Tycker själv det är lite skönt att julen är över för i år, får ladda för nytt år och se fram emot att vi går mot ljusare tider ☀️
Är i en renoveringsfas i huset - dags för nytt kök och nytt rum för sonen, så mycket planering just nu och glömmer helt bort tid och rum 😅 Vi ska visst fortfarande äta middag och grejer. Blev en väldigt spontan lösning på maten idag, som blev sååå uppskattad av ungdomarna här hemma, starkt med lite sötma 😊.
Du behöver:
1 scharlottenlök
600 g fläskfilé
Ca 1 msk paprikapulver
Ca 1 tsk chilipulver
Salt
1 dl sweet chili
1 dl creme fraiche 
50 g philadelphiaost
1 tsk sambal oelek
0,75 msk kalvfond
1-2 tsk flytande honung
 
Gör så här:
Hacka löken fint, fräs mjuk i smör.
Skär rent fläskfilén och sen i små bitar.
Lägg ner ihop med löken och fräs på.
Dusta över paprikapulver, chilipulver och lite salt.
När fläskfilén är genomstekt blandas sweetchilisåsen ner, rör runt och blanda ner resten av ingredienserna. 
Blanda runt ordentligt och koka upp.
Servera med pasta och eventuellt cashewnötter.
Hett, sött och med cashewnötterna tillkommer en extra sälta. Snabbt, lättlagat och gott 😊👍🏻

Ljuvlig, krämig, läcker pastasås med fläskfilé och mascarponeost

Publicerad 2017-03-12 21:36:18 i Allmänt, bjudmat, fläskkött, helgmat, pasta,

Rubriken säger allt, behöver inte skriva mer än: Testa!!! Mmmm, så gott 😋 
När mina före detta svärföräldrar kom och hälsade på var det alltid extra roligt att bjuda på något lite smarrigare, de uppskattade verkligheten god mat och det blev att vi pratade en del om det. Mysigt och trevligt 💕 Den här rätten klassar in i kategorin "bjud svärföräldrarna på" 😉 
Vi äter med färsk pasta till, men det funkar även till klyftpotatis.
Du behöver :
600 g fläskfilé
1 msk honung
1/2 stor gul paprika (eller en liten)
1,5 msk kalvbuljong
1- 2 tsk sambal oelek 
1/2 dl mango chutney 
1,5 dl grädde
1 dl cremefraiche
125g mascarponeost
Rivet skal av 1/2 citron
Salt
Vitpeppar
Tomater
Gör så här:
Skiva fläskfilén i centimetertjocka skivor, dela dem sen på mitten. Grovhacka paprikan.
Stek i het gryta. Häll i honungen när fläskfilén är klar, låt fräsa en liten stund lägg sen i paprikan.
Tillsätt resten av ingredienserna, förutom tomaterna. 
Smaka av med salt och peppar.
Hacka upp tomaterna och lägg på såsen vid servering.

Fläskfilé med glögg

Publicerad 2016-12-19 18:34:55 i Allmänt, fläskkött, helgmat, lättlagat, snabblagat,

Den här såsen! Wow! Helt sagolik! 
Det finns flera olika varianter om man söker på nätet, här har ni min 😏. 
Du behöver:
600 g fläskfilé
Ca 1 tsk Paprikapulver
2 dl glögg (jag använde lite starkvinsglögg och en skvätt av den alkoholfria - det var det vi hade kvar hemma 😉)
3 dl grädde
1,5 msk kalvbuljong
2 tsk soja
Salt
Peppar
Gör så här:
Skiva fläskfilén och bryn den i en stekpanna, dusta över paprikapulvret under tiden.
Samtidigt blandas glögg, grädde, buljong och soja i en kastrull och får kokas ihop. 
När fläskfilén är färdigstekt läggs den ner i kastrullen med sås, låt småputtra någon minut.
 
Servera med klyftpotatis eller ris.
 
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela