vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Monas kyckling

Publicerad 2016-08-31 18:58:00 i Allmänt, Matlåda, gratäng, helgmat, kyckling, vardagsmat,

Perfekt mat att laga en vardag eller varför inte till helgen, laga gärna lite mer för den är perfekt att ha i matlådan.
Receptet kommer från början från Mona Norman cirka 1992, några år sen 😉 och några små förändringar har det blivit, anpassat efter familjens tycke och smak 😁

Du behöver:
600 g kycklingfilé

Såsen:
5 dl creme fraiche
1 dl grädde
100 g philadelphiaost
1,25 dl chilisås
3 vitlöksklyftor
2 tsk fransk senap
2 tsk franska örter
1,5 tsk italiensk sallads
0,5 tsk paprikapulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek den. Lägg i den i en ugnsfast form.
Blanda ner alla ingredienserna i en kastrull och låt koka upp lätt, häll över kycklingen.
In i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med ris.

 

Filipinsk Pippi

Publicerad 2016-08-28 16:11:00 i Allmänt, fredag&lördagsmat, helgmat, kyckling, lättlagat,

Ett recept som kommer från min mamma, för ganska många år sedan, tänker inte räkna efter hur många år ;-) men det är oavsett en enkel och god maträtt :-)
 
Du behöver:
600 g kycklingfilé
 
såsen:
1,25 msk fransk senap
2,5 msk soja
1,25 msk torr grovstött grönpeppar
5 dl creme fraiche
        eller 3 dl creme fraiche och 2 dl grädde 
        (om man tycker att bara creme fraiche blir något för syrligt i smaken)
 
Garnering: jordnötter (torrostade eller bara saltade - efter tycke och smak)
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Skär kycklingen i mindre bitar och stek dem, lägg i ugnsfast form.
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull, låt sjuda upp och häll sedan över kycklingen.
Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Garnera med jordnötter och servera med ris och en grönsallad.
 
Bild kommer så småningom ;-)

Oj! Redan dags?!

Publicerad 2016-08-28 15:53:00 i Allmänt, veckomatsedel,

Japp, ny vecka står för dörren! Kära nån vad dagarna går fort!
Men här kommer en preliminär veckomeny för familjen i Prästgården:
 
Måndag: Korvpanna med italiensk touch
Tisdag: Sweet chicken
Onsdag: Johannas köttfärspaj
Torsdag: Lax- och torsktortilla
Fredag: Idag blir det lite festligare på menyn, kan inte riktigt avsölja ännu vad det blir ;-)
Lördag: Krämig fläskfilépasta 
(insåg precis att det är internationella bacon-dagen idag och då borde jag ju ha något med bacon i, men dottern är ju inte så förtjust i bacon och det är bara hon och jag hemma, men jag kan rekommendera den här för den som vill fira baconets dag: pasta med bacon- & ostsås )
Söndag: Pulled chicken
 
Ett litet stalltips om det är någon som är intresserad av hästar och trav. 
På onsdag springer mina föräldrars häst som de har andelar i, Imperator, på v86.
En mäktig och mycket läcker häst!
Han står på Stall Däningsholm och det är Mimmi Elfstrand som tränar honom.

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela