vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Sverigekaka 2.0

Publicerad 2017-09-02 00:36:00 i AllmÀnt, choklad, fika, fredagsfika,

Mmm, gott!! 😃
Blev bjuden pÄ en sÄn himla god kaka för ett litet tag sen, pÄminde mycket om den s.k. "Sverigekakan"  fast i chokladform. 
Detta mĂ„ste ju bara testas att bakas! Sökte pĂ„ nĂ€tet, men hittade inget recept som jag kĂ€nde kunde stĂ€mma in pĂ„ den jag fick smaka pĂ„. Ja, men dĂ„ gör jag vĂ€l en efter egen förmĂ„ga 😊 och lĂ€gga till lite extra smaker 😉
SÄ hÀr blev resultatet:
Du behöver:
3 Àgg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
Knappt 3 dl mjöl 
Knappt 0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
fyllning:
125 g smör
1 dl (ca 1/2 burk) karamelliserad mjölk
3-5 droppar pepparmynta
0,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
Gör sÄ hÀr:
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
SpÀnn fast ett bakplÄtspapper i botten av en springform. Smöra och ströa kanterna pÄ formen.
Vispa Àgg och socker fluffigt.
Vispa ner vattnet.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner det i smeten. VĂ€nd ringen smeten tills allt har blandat sig.
HÀll över smeten i formen  och stÀll in i ugnen i ca 40 minuter.
LÄt kakan svalna helt. 
SmÀlt smöret till fyllningen.
Blanda ner resten av ingredienserna och lÄt koka upp.
LÄt svalna nÄgot.
Dela kakan pÄ mitten mitten och lÀgg "locket" Ät sidan. HÀll över fyllningen  pÄ "botten".
LÀgg pÄ locket igen, spÀnn fast kanten pÄ formen och stÀll in i kylskÄpet (gÀrna över natten).

Vilken Ă€r den bĂ€sta kladdkakan? 😏

Publicerad 2016-11-19 19:03:17 i AllmÀnt, choklad, dessert, fika, fredagsfika,

Den hĂ€r! Tycker i alla fall jag 😉 NĂ€, det finns massor av fantastiska recept pĂ„ kladdkaka, men det hĂ€r Ă€r en av det godaste jag vet 🙂. Du fĂ„r testa och skriv sen vad du tycker 😉
Grundreceptet har jag fĂ„tt frĂ„n min gamla vĂ€n Björn Rydalm, tack! 💕

 Du behöver:

100 g smör
200 g choklad (jag brukar ta den som Àr 55%)
3 st Àgg
2,5 dl strösocker
2,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör sÄ hÀr:
Hacka chokladen.
SmÀlt smöret. Tag av kastrullen frÄn plattan och rör ner chokladen sÄ den smÀlter.
Blanda ihop Àgg och socker, rör sen ner de torra ingredienserna. Till sist blanda ner smör och choklad blandningen.
HÀll i en smörad form med löstagbar botten.
StÀll in i nedre delen av ugnen, 175 grader, i ca 20 minuter.
Obs! Passa tiden! Den ska stelna och fÄ lite smÄsprickor (de flesta fÄr det) pÄ ytan, men kladdig pch lös inuti.

Servera med hallon och grÀdde eller vaniljglass till eller varför inte toppa med lite kola och hackade nötter?

KolasÄs:
50 g smör
0,5 dl socker
0,5 dl ljus sirap
1-2 dl nötter (cashew- eller jordnötter, eller en blandning)

Gör sÄ hÀr:
SmÀlt smöret i en kastrull.
TillsÀtt socker och sirap.
Koka i 2 minuter.
HÀll över den avsvallnade kakan och toppa med nötterna (grovhackade om du kÀnner för det)

Mammas oreokakor

Publicerad 2016-11-14 13:30:00 i AllmÀnt, choklad, fika, fredagsfika,

De hÀr bjöd jag pÄ i fredags pÄ jobbet, perfekt fredagsfika!
I fredags var det Ă€ven chokladens dag och man kan lugnt sĂ€ga att de hĂ€r innehĂ„ller choklad! Mörk, mjölk och vit choklad đŸ« 😊
Du behöver:
2 pkt oreokakor
100 g smör
100 + 100 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
100 g vit choklad
 
Gör sÄ hÀr:
SmÀlt smöret och lÄt svalna.
SÀtt ugnen pÄ 160 grader.
KlÀ en ugnsform, (ca 30*22cm), med bakplÄtspapper.
Krossa 18 st oreokakor och blanda samman med smöret. Fördela/tryck ut jÀmnt i botten pÄ formen.
Hacka chokladen.
SmÀlt 100 g av den mörka chokladen samt mjölkchokladen i mikron (rör om med jÀmna mellanrum), nÀr den Àr smÀlt blanda ner den kondenserade mjölken, vÀrm nÄgot i mikron sÄ blandningen precis smÀlter samman.
(Detta gÄr Àven att göra i ett vattenbad/Bair-marie)
HÀll blandningen pÄ kexbotten.
Hacka de resterande oreokakorna (10 st) grovt.
Strö över kexen och den sista hackade mörka chokladen pÄ kakan.
SÀtt in kakan mitt i ugnen och grÀdda 25-30 minuter (kakan ska ha stannat, men kan röra sig lite i mitten).
Ta ut kakan och lÄt den svalna helt, stÀll in i kylen.
NÀr kakan har blivit kall smÀlter man den vita chokladen och ripplar den över kakan.
LÄt chokladen stelna och skÀr kakan i mindre bitar.
Förvaras i kyl eller frys in, men servera den rumstempererad.
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prĂ€stgĂ„rd, tillsammans mina tvĂ„ barn och vĂ„r hund. Livet snurrar pĂ„ i hög fart och det gĂ€ller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka Ă€r nĂ„got av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag fĂ„r prioritera. Ibland blir det lĂ„ngbak och lĂ„ngkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lĂ€tta lösningarna. PĂ„ min sida, pĂ„ min blogg hittar du bĂ„da delarna, bĂ„de det snabba och lĂ€tta men ocksĂ„ de lĂ„nga varianterna (men oftast inte sĂ„ krĂ„ngliga Ă€ndĂ„ 😉) och in emellan kommer sĂ€kert ett och annat allmĂ€nt inlĂ€gg om familjen och vardagen. VĂ€lkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela