vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Sverigekaka 2.0

Publicerad 2017-09-02 00:36:00 i Allmänt, choklad, fika, fredagsfika,

Mmm, gott!! 😃
Blev bjuden på en sån himla god kaka för ett litet tag sen, påminde mycket om den s.k. "Sverigekakan"  fast i chokladform. 
Detta måste ju bara testas att bakas! Sökte på nätet, men hittade inget recept som jag kände kunde stämma in på den jag fick smaka på. Ja, men då gör jag väl en efter egen förmåga 😊 och lägga till lite extra smaker 😉
Så här blev resultatet:
Du behöver:
3 ägg
3 dl socker
1 dl kokande vatten
Knappt 3 dl mjöl 
Knappt 0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
fyllning:
125 g smör
1 dl (ca 1/2 burk) karamelliserad mjölk
3-5 droppar pepparmynta
0,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform. Smöra och ströa kanterna på formen.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Vispa ner vattnet.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner det i smeten. Vänd ringen smeten tills allt har blandat sig.
Häll över smeten i formen  och ställ in i ugnen i ca 40 minuter.
Låt kakan svalna helt. 
Smält smöret till fyllningen.
Blanda ner resten av ingredienserna och låt koka upp.
Låt svalna något.
Dela kakan på mitten mitten och lägg "locket" åt sidan. Häll över fyllningen  på "botten".
Lägg på locket igen, spänn fast kanten på formen och ställ in i kylskåpet (gärna över natten).

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela