Rörig lax till nyårsförrätt
Vi startade vår nyår med en ljuvligt god laxröra tillsammans med en toast och en bit kavring. Toppat med färska räkor och en klick vänern löjrom, lyxigt!
Tyvärr fotade jag inga rätter under nyårsmiddagen, vill vara en schysst närvarande värdinna ;-)
Men en bild på röran under tillverkningen får det bli :-)
Du behöver: (till 6 stora portioner, funkar till 8 mindre också)
300g kallrökt lax
300 g majonäs
1-1,5 dl philadelphiaost
1 liten rödlök
1,5 knippe gräslök
en skvätt pressad citron (efter tycke och smak)
salt
vitpeppar
en nypa socker eller två
Utöver röran behöver du:
1 skiva rostbröd/pers
0,5 skiva kavring/pers
Färska (skalade) räkor att dekorera med
samt löjrom eller stenbitsrom
citron
Gör så här:
Hacka rödlök och gräslök. Strimla laxen. Blanda ihop lax, de båda lök sorterna, majonäs, philadelphiaost. Smaka av med citron, salt, peppar och socker.
När du är nöjd med smaken ställ röran kallt. Passar alldeles utmärkt att förbereda dagen innan.
När det är dags att njuta av den här röran rostar man brödet, skär bort kanterna och dela så det blir trekanter. Dela kavringsskivorna på mitten. dekorera tallriken med två rostade trekanter, en halv kavringsskiva, laxröra, räkor, rom och en liten skiva citron.
Smakar fantastiskt gott!
