vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Rörig lax till nyårsförrätt

Publicerad 2016-01-03 18:33:00 i Allmänt, fisk, förrätt, lättlagat, nyår, snabblagat,

Vi startade vår nyår med en ljuvligt god laxröra tillsammans med en toast och en bit kavring. Toppat med färska räkor och en klick vänern löjrom, lyxigt!
 
Tyvärr fotade jag inga rätter under nyårsmiddagen, vill vara en schysst närvarande värdinna ;-) 
Men en bild på röran under tillverkningen får det bli :-)
 
Du behöver: (till 6 stora portioner, funkar till 8 mindre också)
300g kallrökt lax
300 g majonäs
1-1,5 dl philadelphiaost
1 liten rödlök
1,5 knippe gräslök
en skvätt pressad citron (efter tycke och smak)
salt
vitpeppar 
en nypa socker eller två
 
Utöver röran behöver du:
1 skiva rostbröd/pers
0,5 skiva kavring/pers
Färska (skalade) räkor att dekorera med
samt löjrom eller stenbitsrom
citron
 
Gör så här:
Hacka rödlök och gräslök. Strimla laxen. Blanda ihop lax, de båda lök sorterna, majonäs, philadelphiaost. Smaka av med citron, salt, peppar och socker.
När du är nöjd med smaken ställ röran kallt. Passar alldeles utmärkt att förbereda dagen innan.
När det är dags att njuta av den här röran rostar man brödet, skär bort kanterna och dela så det blir trekanter. Dela kavringsskivorna på mitten. dekorera tallriken med två rostade trekanter, en halv kavringsskiva, laxröra, räkor, rom och en liten skiva citron. 
Smakar fantastiskt gott!
 

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela