Läcker kycklingpasta med vin och tomater
Okej, här kommer dagens middag, nu med bild, en liten uppdatering av det här inlägget 😏
Den här kanske mer faller de vuxna i smaken, ni får testa 😉 Eftersom jag inte har några småttingar hemma längre så kan jag inte riktigt svara för hur det uppskattas hos de små, men sonen jublade inte men tyckte att det funkade. Ni får, som sagt, helt enkelt testa.
Du behöver:
0,5 röd lök
1 liten schalottenlök
600 g k
1 tsk salt
2 krm pepparmix
2,5 dl cremefraiche
0,75 dl vitt vin
1 + 1 msk senap
2 tomater
Ruccola
Servera pasta till
Gör så här:
Hacka de båda lökarna fint.
Skär rent kycklingen och strimla den.
Stek löken i en kastrull (ska ej ta färg, bara bli mjuk). Bryn samtidigt kycklingen i en stekpanna, salta och peppra. När kycklingen är klar läggs den över i kastrullen med löken.
Blanda sen ner cremefraiche, senap (1 msk) och vin. Låt allt få sjuda så smått.
Under tiden tärnas tomaten (i större bitar) och blandas ihop med resten av senapen. Låt stå och dra en stund.
Precis innan pastan har kokat klart och det är dags att servera blandas tomaten ner i kycklingsåsen.
Vid servering strö över en näve grovhackad ruccola.
