vardagslivett.blogg.se

Här kommer receptet på de vegetariska biffarna som vi åt förra veckan. Dottern och jag uppskattade dem väldigt mycket - betyg 5 av 5 från oss, men sonens betyg var sämre. Fick ingen siffra av honom, men han lovordade dem definitivt inte 😏

Vi åt dem tillsammans med hackade grönsaker: sallad, tomat och gurka, samt fetaost och tsatsiki. Rullade in allt i tortillabröd. Mmm, gott 😋 

 

Du behöver: (6-8 port)

250g morötter

200 g (en förpackning) halloumi

2 ägg

Knappt 1 dl ströbröd

1-1,5 tsk chiliflakes

0,5-1 tsk paprikapulver

0,5 tsk salt

1 krm pepparmix 

Olja

 

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala och riv morötterna grovt, riv osten. Blanda ihop alla ingredienser. Pressa ihop lite blandning åt gången och forma biffar, lättare om man har lite olja på händerna. (Vi gjorde ca 14 stycken).

Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper, olja in dem på båda sidor så de får en frasig yta.

Ställ in i ugnen i 15-20 minuter. Om du tycker att de har för dåligt med färg så sätt på grillen på ugnen någon minut eller två i slutet.