vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Thai kycklinggryta

Publicerad 2017-12-14 22:58:11 i Allmänt, kyckling,

Kyckling är fantastiskt! Vi äter väldigt mycket kyckling i vår familj, tror nästan att det är den kategorin som har flest recept här på bloggen. Och här kommer ett till som fick mycket godkänt av sonen 👍😊
Du behöver:
600 g kycklingfilé
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 burk bambuskott
1 burk skivade vattenkastanjer
1,5 tsk färsk ingefära
0,5 dl sweetchilisås
1,5 msk kycklingfond
1 tsk röd curry
1 burk kokosmjölk
salt 
(1 lime att servera till)
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och stek dem i smör.
Under tiden hackas purjolöken och vitlöksklyftorna skalas och sen pressas, stek löken i smör på medelvärme i en kastrull.
Skär paprikan i mindre bitar och blanda ner med löken. Häll sen i bambuskott, vattenkastanjer och rör om.
Riv ingefäran och blanda ner den samt sweetchilisås, fond, röd curry och kokosmjölk. 
Smaka av med salt.
Allt eftersom kycklingen blir klar läggs den ner i såsen och får sjuda ihop en liten stund.
 
Servera med ris och lime till.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela