Thailändsk köttfärsröra
Oj, oj, oj! Nu var det länge sen! Inte alls så att jag har slutat lagat mat och jag har inga planer på att lägga ner bloggen, har bara lite annat fokus just nu 🙈 Om cirka tjugo dagar ska vi få valpar här hemma 🥰 Så där ligger vårt största fokus just nu 😏 Sen är det lite småfixande med huset så det där med att laga mat har inte högsta prioritet utan det får vara snabblagade saker 😅
Så här kommer en snabblagad köttfärsröra som jag gjorde idag. Lätt och snabbt, perfekt till matlådan också 😊👍🏻
Du behöver:
2-3 vitlöksklyftor (beroende på storlek)
2 salladslökar
600 g blandfärs
1,5 -2 tsk sambal oelek
2 msk fisksås
1 msk japansk soja
1 msk honung
0,5-1 lime
Smaka av med salt och peppar.
Hackade cashewnötter att strö över.
Serveras i pitabröd eller till ris.
Gör så här:
Hacka vitlök och salladslök.
Smält smör i en stekpanna och stek löken mjuk, men den ska inte få färg.
Ner med köttfärsen, stek på och hacka isär så köttfärsen blir smulig.
Ner med resten av ingredienserna: sambal oelek, fisksås, japansk soja, honung och pressa ner lime efter smak. Rör om och låt allt fräsa ihop lite grann.
Servera till ris alternativt i pitabröd tillsammans med de hackade cashewnötterna.
