vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Pasta med krämig lax

Publicerad 2019-02-11 19:36:38 i Allmänt, Middag under 30 minuter, fisk, vardagsmat,

Det blir nästan som ett litet lyckorus när jag får ut nya recept på bloggen 😅 och inom en vecka har det blivit tre stycken - ni kan tänka er vilken eufori! 😂
Men i alla fall, det här är snabblagat och gott, perfekt vardagsmat 🙂 
Du behöver:
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
6-8 soltorkade tomater
1 gul paprika 
500-600 g lax
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde 
1,5 tsk vitvins vinäger
0,75 msk fiskfond
1-2 tsk salt 
Vitpeppar
Gör så här:
Skala och hacka vitlöken och den gula löken fint.
Kärna ut och skär paprikan i mindre bitar.
Grovhacka/klipp de soltorkade tomaterna.
Skär laxen i små bitar.
Smält smör i en kastrull. Häll i löken och låt den bli mjuk.
Smält samtidigt smör i en stekpanna. Fräs på laxen, salta och peppra lätt.
När löken är mjuk, häll ner paprikan och tomaterna och sen resten av ingredienserna. Rör om och häll över laxen. 
Låt koka lätt någon minut eller två. Smaka av med salt och peppar.
Servera till färsk pasta och broccoli.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela