Jamaican chicken
Fyller pĂ„ kategorin med kycklingrecept đ. Det hĂ€r gillade jag, men det gick inte hem hos dottern. Vi brukar tycka relativt lika, men den hĂ€r kan gon tĂ€nka sig att stĂ„ över, medans jag kan tĂ€nka mig att Ă€ta den igen đ
Du behöver:
Kryddblandning:
0,5 tsk cayennepeppar
0 5 tsk flingsalt
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk pepparmix
0 5 tsk torkad basilika
0,5 tsk torkad oregano
0,5 msk lökpulver
3 krm mald muskot
0,5 msk farin strö
Kycklingen:
500 g kycklingfilé
1 schalottenlök
100 g mango (fungerar med fryst)
Kall sÄs:
1 dl creme fraiche
1 msk mango chutney
1 liten klyfta vitlök (hackad)
Servera sötpotatisstrips eller ris till samt lime om man vill pressa över lite.
Gör sÄ hÀr:
SÀtt ugnen pÄ 200 grader.
Hacka löken och smÀlt den mjuk i lite olivolja.
SkÀr kycklingen i mindre bitar.
Blanda ihop kyckling, lök och kryddblandningen, blanda runt ordentligt.
LÀgg upp i en ugnssÀker form/plÄt och stÀll in i ugnen i ca 20 minuter.
Under tiden hackas mangon i mindre bitar och sÄsen blandas ihop.
NÀr kycklingen Àr klar, sÄ lÀgg upp den pÄ ett fat (gÀrna pÄ en salladsbÀdd), ringla över sÄsen och strö över mangohacket.
BerĂ€tta gĂ€rna vad ni tycker om det hĂ€r đ Med tanke pĂ„ att vi Ă€r lite oense om den hĂ€r rĂ€tten, sĂ„ hade varit vĂ€ldigt kul att höra vad ni tycker đ
