Husmanskost
Husmanskost, det ordet skapar olika känslor hos mig, ena dagen kan jag tycka att det låter fantastiskt, rejält, äkta, ordentligt och riktigt. Nästa dag kan jag känna: fy, vad trist, gammaldags och trökigt (tråkigt)!
Men idag ska det lagas köttfärslimpa, det är gott och barnen älskar det!
Det här receptet är ett sånt där recept där jag höftar i ingredienserna, så det är ju lite efter tycke och smak.
Det här behöver du:
500g färs
3/4 dl ströbröd
1 1/4 msk aromat
1-2 krm vitpeppar
1 msk lökpulver
1-1,5 tsk chilipulver
1-1,5 tsk paprikapulver
2 dl mjölk
Pensla limporna med flytande smör och soja.
Gör så här:
Blanda alla kryddor och ströbröd i en bunke.
Häll i 1 dl mjölk och blanda runt, häll i resten av mjölken, blanda igen.
Häll ner färsen och rör runt så att allt blandar sig.
Forma limpor i en smord form och pensla med flytande smör och soja.
In i ugnen i 175 grader. Mindre limpor i ca 30 minuter och större modeller i ca 45 minuter.
