vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Min bästa Carbonara!

Publicerad 2016-01-27 20:33:00 i Allmänt, lättlagat, pasta, snabblagat, vardagsmat,

Carbonara äter vi när bara sonen och jag är hemma, ingen annan som uppskattar det ;-) En tycker inte om bacon, en annan tycker inte om ihopblandningen, den sista tycker bara att det är gojigt. Tur att smaken är som baken ;-) 
Här är i alla fall receptet på min bästa Carbonara  
 
 
Du behöver:
350g spagetti
3 pkt bacon (från glada svenska grisar ;-) )
2 vitlöksklyftor
3 ägg
2 msk vispgrädde (funkar också med tjock lantmjölk)
50 g riven parmesan (funkar med annan stark ost, men jag uppskattar parmesanens smak)
svartpeppar eller pepparmix
riven parmesan till serveringen
 
Gör så här:
Koka spagettin efter anvisningarna på paketen.
Strimla baconet, skala och fixa iordning vitlöken (den kan hackas eller pressas). Stek baconet knaprigt och låt vitlöken steka med i slutet. Låt det rinna av.
Blanda/vispa ägg och vispgrädde (eller mjölk) och blanda sen ner parmesanen.
Värm en serveringsskål.
När spagettin är klar, häll av den i ett durkslag och lägg över i den värmda serveringsskålen. Blanda direkt i äggblandningen och vänd runt.
Blanda ner baconet och strö/mal över rikligt med peppar.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela