vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Köttbullar i het sås

Publicerad 2017-04-05 20:37:05 i Allmänt, köttfärs, lättlagat, pasta, snabblagat,

Köttbullar med olika tomatsåser går att variera i all oändlighet. Här kommer en lite hetare variant, anpassa sambal oeleken efter tycke och smak 😊
Du behöver:
såsen:
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
500 g passerade tomater
1,5 dl creme fraiche
1,5 msk kalvfond
1,5 msk sambal oelek
bollarna:
1,5 tsk spiskummin
1,5 tsk paprikapulver
2 krm pepparmix
0,5 tsk salt
1 dl creme fraiche
dekoration:
basilikablad
 
Gör så här:
Hacka löken fint, skala och hacka/pressa vitlöken.
Stek löken så den blir mjuk. 
Häll i tomaterna, creme fraiche, fond och sambal oelek.
Låt småputtra lite medans bollarna fixas.
Blanda alla kryddor med creme fraichen. Blanda ner köttfärsen, rör runt.
Forma bollar och stek dem runt om så de nästan är färdiga. Lägg över dem i såsen och låt dem puttra med där tills de är klara.
Servera med pasta och sallad, dekorera med basilikablad.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela