Maderiasås
Det här är en sås som funkar till det mesta, en grillad fläskfilé men också en ugnsstekt lax. Den mottogs med blandade kommentarer från barnen/ungdomarna, kanske mer "vuxlig" i smaken. Testa och se vad du tycker
Du behöver:
1 dl maderia
1,5 msk kycklingfond
2,5 dl creme fraiche
ev lite hackad dill
salt
Gör så här:
Blanda maderia och fond i en kastrull, koka upp och låt det koka tills det har reducerats till hälften ungefär. Ta av från plattan och blanda ner creme fraichen. Smaka av med salt. Om såsen ska vara till lax är det gott med lite hackad dill i.
