vardagslivett.blogg.se

Blogg om mat, vin och vardagspusslet.

Lax med fetaosttäcke

Publicerad 2018-10-20 11:42:00 i Allmänt, fisk,

Blir inte så många inlägg just nu tyvärr. Inspirationen vill inte riktigt infinna sig och det där med matlagning känns just nu som något som bara måste göras. Därav inte så mycket testande av nya saker 😕 Men jag vet att det blir så här ibland. Mycket på jobbet och mycket hemma. Är i slutskedet av att ta över huset och det kräver sin energi och tid, men snart är det klart!! 
Underbart!! 
 
Så, det var min klagosång och förklaring till varför jag inte är så aktiv här 😅
Nu till det roliga 😁 Det kommer ett nytt recept!! 😃
Vi åt med sötpotatis klyftor. Finns i frysdisken att köpa, men går ju även att göra själv. Mitt bästa tips för att få egengjorda sötpotatispommes/klyftor bra är att rulla dem i potatismjöl och om man har varmluftsugn att man kör på den.
 
Lax med fetaosttäcke:
Det här behöver du:
4 portionsbitar lax
150g fetaost
1 dl creme fraiche
1 tsk honung
Salt
Citronpeppar
Färsk timjan
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnssäker form och lägg i laxen.
Salta och peppra (citronpeppar).
Smula/mosa ner fetaosten i creme fraichen och blanda ner honungen.
Bred på gojan på laxen.
Strö över färsk timjan efter tycke och smak.
Ställ in i ugnen i ca 12 minuter.
 
Jag gjorde även en kall sås till.
Jacob (sonen) tyckte den kändes överflödig, men själv tyckte jag det var gott att ha den till. Slänger in receptet på den också 😊
Kall sås, bara att röra ihop:
Du behöver:
1 dl creme fraiche
1,5 tsk sambal oelek
1 tsk honung
Smaka av med salt.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Jenny Tenggren

Jag bor i ett stort hus, en gammal prästgård, tillsammans mina två barn och vår hund. Livet snurrar på i hög fart och det gäller att stanna upp och andas ibland. Att laga mat och baka är något av det roligaste jag vet och önskar att jag hade mer tid till det, men jag får prioritera. Ibland blir det långbak och långkok, men för det mesta i vardagen blir det de snabba och lätta lösningarna. På min sida, på min blogg hittar du båda delarna, både det snabba och lätta men också de långa varianterna (men oftast inte så krångliga ändå 😉) och in emellan kommer säkert ett och annat allmänt inlägg om familjen och vardagen. Välkommen!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela